近幾年來，許多平臺逐漸開始高度重視引進高新技術，提高運營效率，提高競爭力，零售餐廳等傳統產業也是如此。POS作為零售餐飲行業的關鍵，系統軟體是雲化、流動性的必然趨勢嗎？Unwire.pro採訪的世通(Seito)從90年代開始，系統軟體就一直專注於餐飲系統，看到了20多年來新技術應用中的變化，以及如何幫助促進餐飲行業的創新，以及如何看待未來的發展趨勢。
PointofSales(POS)系統軟體可以說是零售食品行業的關鍵。雖然它給人的印象不是什麼新技術，但它的功能一直伴隨著社會的進步和商家需要的變化而不斷創新。第一代POS系統功能簡單，只有列印收據和支付功能，無法存儲產品銷售記錄，最多只有pos收銀機；後來第二代POS 零售系統變化不大，但增強了資料傳輸功能，可以保證存儲記錄和銷售統計，讓商家可以做簡單的資料統計分析。
直到第三代POS 零售系統逐漸得到顯著改善，因為它是基於Windows服務平臺，因此可以開發設計相關的應用程式和功能，處理傳統pos收銀機無法處理資料、缺乏應用軟體等問題，也可以合理梳理，分析為具有使用價值的資訊內容，應用於管理和運營，提高運營經濟效益。第四代POS 零售系統目前在市場上很受歡迎，具有輕壓螢幕多功能一體機。(TouchPOS)。
大、中、小型POS系统软件部署仍以稳定为主
此次Unwire.pro世通设备在餐饮管理系统的研发和设计方面有20多年的丰富经验，这也说明了食品行业在新技术中的随时变化。世通系统协同创始人和业务总监莫健云表示，自1994年成立以来，世通系统软件一直致力于餐饮管理系统的发展。香港、中国和泰国都是当时最重要的定位市场，专注于快餐连锁、新中式餐厅和卡垃圾酒店，然后扩展到亚太区和美国的所有市场。
莫健雲直言，連接雲平臺及其使用智慧型機器、平板電腦等設備確實是發展趨勢之一，但這應該是所有POS的全面環節，而不是所有的環節。他的描述就像當前電瓶車的發展趨勢一樣。雖然能源需求模式發生了變化，但對汽車安全指數、強度等硬體設定的要求並不容易被忽視。應用這一基礎理論，僅建基於智慧設備的POS 零售系統更適合交易量低、連鎖店少的中小店，因為可以承擔相對較高的關機風險。
但是大中型連鎖加盟餐廳每天都要處理破千的訂單。如果系統軟體不相容離線模式，一旦失去互聯網，就會錯過很多訂單資訊，所以還是需要更好的硬體設定作為支撐。此外，這種新的智慧控制系統必須通過移動支付相互配合。從大中型連鎖加盟公司的角度來看，可能會選擇集團旗下的部分酒店作為示範點，但不太可能全部轉型發展。畢竟需要考慮八達通、銀行信用卡等現有的支付方式，以及鈔票、硬幣等現金支付。在他看來，安卓和iOS等待流動性應用只屬於周圍的控制模組，並非前臺接收最重要的POS 零售系統。
莫健雲注意到，中餐館和中式速食的消費者必須處理長期負荷的訂單數量，所以他們把穩定放在第一位。POS 零售系統的定位是關鍵，也可以在可靠性比較高的Linux系統上運行。同時也儘量減少架構設計，甚至在運行記憶體上運行，防止硬碟損壞，危及運行。他指出，得益於系統軟體的穩定性，許多大中型食品搭配集團公司都是世界各地的用戶，比如當地的大家樂、稻香集團、利苑集團、吉野家、翡翠飲食集團等國際名牌。
網際網路技術連接技術串聯技術 計畫方案早就完善了。管理員的應用似乎已經完善了
說到目前香港POS應用管理的現狀，莫健雲表示，零售和餐飲行業普遍使用系統軟體供應商提供全套服務，很少專業地再次編寫定制系統，這對客戶來說是相當昂貴的，但對於系統軟體供應商來說，很難違背單個客戶的長期運營，直到大規模應用。由於POS 零售系統不僅注重開發設計，還包括不斷的產品研發和售後支持，特別是在人才流失和頻繁轉換的領域，系統軟體應該更加可持續和簡單，以便初學者快速入門。
但他也同意了「互聯網技術」在這種情況下，雲可以說是必不可少的。例如，許多核心報告功能或商業智慧分析，即時報告必須連接雲空間收集資訊(使用者可以通過流動應用軟體隨時隨地存儲報告)。例如，在中國大陸，無線網路POS 零售系統可以相互配合WechatCRM，WechatO2O等待現有的技術，讓顧客自助式掉隊，點餐，跳過服務提供服務的全過程。
莫健雲注重，自助點餐機、餐廳廚房顯示裝置等很多方案都不是新技術，但當時的科技環境無法合理利用。目前現有的技術都是通過網路連接起來的，各方面的障礙都是連接起來的，這自然造就了當前的快速發展。所以採用的是更多的自助方式，讓客戶在整個過程中不與餐廳員工溝通，或者保留一定的與人溝通的畫面，這似乎是餐廳必須及其想要塑造的品牌理念或品牌形象。
以世通在上海的用戶為例。該用戶在上海浦東國際機場設置了自助點餐機。由於國內移動支付的障礙已經連接到支付寶錢包和微信支付，廣大群眾已經習慣性地使用電子支付工具。因此，客戶只需製作電子功能表，安排點餐機，就可以讓消費者掃碼點餐，簡單節省了機場連鎖店的高人工成本，同時也增加了門店的客戶數量。
莫健雲指出，情況就像香港肯德基目前的自助點餐系統一樣。過去，每個人都選擇必要的結帳收銀機。落後的形式通常會讓酒店大廳裡人滿為患，因為等待時間過長會讓很多消費者放棄，而POS計畫方案相互配合自助服務終端，可以解決客戶流失的問題。但隨著香港政府部門逐步批准支付手段的車牌，莫健雲認為香港人會接受高科技，很快融合，估計一兩年內就會改變支付習慣。就像現在的ApplePay一樣。
不需要專注於報告功能。BI 世通：交專業合作經銷商處理事情
若昀POS零售系統無法對資料進行統計分析，將無法進行統計分析。erp 系統香港，CRM多方位融合，只有「雲存儲空間應為雲存儲空間」。但是莫建雲注意到，世不通的POS零售系統並未進行商業智慧分析。(BI)。他說，這並不是說BI沒有意義或者不值得。另一方面，世通和各種BI解決方案的區域代理合作為客戶提供了良好的BI服務。
世通的POS專注於對即時表進行分析，比如每日清算機的統計分析。管理者可以通過流動設備中的世通智慧管理流程直接閱讀文章表格，節省大部分流程；還可以提供線上表格，方便出差甚至節假日的管理者隨時掌握店鋪的銷售業績，甚至可以立即連接店鋪內的攝像鏡頭進行檢查。
對於不同店鋪之間的利潤比較，世通可能會與專業的BI供應商合作，通過用戶認證後給出的資料進行BI分析，客戶也可以根據BI的表現選擇SaaS租賃服務，更符合客戶的需求。
莫健雲除了拍攝更專業的BI供應商外，還提到世通非常重視客戶的售後支援。與其他競爭對手不同，世通通過售前服務協商定義為一站式售後維護服務，後期適用于簽訂合同。例如，除了一般的硬體維護、系統運行維護和週期時間更新外，世通還在香港和mainlandChina的銷售市場提供即時機會服務專案，讓不方便維修的用戶可以立即更換新機器，最大限度地減少關機時間，減少業務流程損壞。
對焦移動支付和自助服務終端的發展方向
說到新一年的發展規劃，莫健雲指將在自助服務終端上推廣最多的資源，推廣移動支付也是公司的關鍵發展戰略。目前，政府部門已經批准了會員儲值支付方式(SVF)車牌給發行商。目前，當地市場有13名SVF持牌人，政府也表示，仍有8至10個申請已經審核。莫健雲認為，香港的行業不能容納這麼多競爭對手，但他對市場前景感到開朗，他對行業的興趣將在一兩年內得到改善。預計到時候銷售市場會弱一些，剩下的五個關鍵支付手段左右。
莫健雲認為，全自動外賣送餐系統軟體可以解決客戶就餐高峰期酒店外賣送餐問題，提高送餐效率，不用擔心突發人員短缺，值得酒店引入和改進業務步驟。最後，他補充說，目前世通在中國和香港的用戶都有一個成功的例子來應用全自動外賣送餐，甚至在美國銷售市場也看到了類似市場需求的市場前景。預計自助終端是未來餐廳發展趨勢的一大發展趨勢，世通將進一步改善其餐飲系統與客戶合作的必要性。
