“烹製如同愛一樣，要不傾盡全力，要不任何東西都別做。”
搜集米其林廚師獨家代理菜譜，神還原影片經典美食，再像西式到會佈置一樣佈局飯桌，母親節，合適開大，辦一個廚神級、充滿藝術感，讓所有人難忘的感恩節大餐。
烤火雞
一個完美感恩節大餐，當然少不了飯桌C位的烤火雞。當你正犯愁怎麼能讓這一”大家“越來越美味，米其林三星廚師GordonRamsay增添了超美味的獨家代理感恩節火雞秘方。
我會在母親節前一天晚上做好準備工作：
1、調一個巨美味的柑橘調無鹽黃油：
無鹽黃油裡加入食用橄欖油、柳丁皮碎和檸檬水，大蒜泥、歐芹，隨後拌和。
2、把野兔的肚子鋪滿：
往野兔肚裡添加鹽、胡椒粉、割開的圓蔥、青檸檬、月桂葉，甘甜中會帶些辛辣食物。
3、先給野兔做一個spa
用手把野兔肌膚弄松，將無鹽黃油揉成球放進去，多餘黃油可以給雞皮膚做一個推拿，塗在乳房、腳部和羽翼處，加上一點食用橄欖油，這也是將雞皮膚烤地金黃酥脆、不焦幹不了的關鍵所在。隨後裹上錫箔紙，放到冷藏預留。
在美餐開始之前5小時，烘烤拉開序幕：
1、放進220多度烤箱烤10min
取下以後就已經是金黃，並自動想像”滋滋滋“的聲音。
2、給野兔做一個”煙薰五花肉補水面膜“
它可以確保野兔不被烘乾，此外獲得”極致汁水“，把作為”精粹“塗在野兔臉上，極致~
3、再次放到180多度烤箱裡烤2個半小時
最好是間隔三十分鐘取出來淋一次汁水。
4、好吃的最終竅門在這兒
將烤好的野兔靜放2個半小時，晾好以後，味兒提高十倍。烤後後剩餘的汁水，添加酥脆的五花肉、擁有無鹽黃油香的圓蔥、青檸檬，再換蘋果酒調料，也是另一道美餐了~
流行了100年「勃艮第紅酒燉牛肉」
把我親愛的朋友都集齊，那樣隆重的傳統節日美餐，恰好是法國特色美食“勃艮第燉牛肉”的絕佳登場時時刻刻。烹調它需要6鐘頭，對，6小時了，“人們能夠烹調出最美味的牛羊肉”從此問世。
“這不是普通紅酒燉牛肉，那可是茱莉婭的紅酒燉牛肉。”影片《朱莉與茱莉亞》裡的名臺詞。
茱莉婭，在歷史上卻有之人，一個在36歲以前燒菜都巨難以下嚥得人，出現意外迷上法國菜，她的美食書稿在栽跟頭8年之後，被一位女編寫發覺——她恰好是依照茱莉亞的菜譜進行了這道“紅酒燉牛肉”，點評“令人咋舌”。
做它沒有什麼難度係數，你要準備好牛肉、無需太貴的紅葡萄酒、迷迭香月桂葉、及其胡蘿蔔洋蔥等蔬菜水果，但重點在於一口如何瞎折騰都可以的琺瑯鍋。
“不孤獨”的美食專家「滿足感炭火烤肉/火鍋」
平常我們是對著電腦吃飯的孤獨美食家，母親節這一天，請好好享受分享美食的快樂。
提早醃制好的炭火烤肉，在還沒有上烘烤盤前就已經在斟酌美味了。炭火烤肉沾有料汁還沒有通道，膽鹼就已經在跳舞。
涼鍋下無鹽黃油，把牛肉卷煮出香味，倒進壽喜燒汁，將好熟的當季蔬菜全都裝進去。
壽喜鍋沸騰後夾著小肉在雞蛋液裡打一個滾，植物油脂與甜蜜的暴擊開啟的不止是味覺，也有旋紐調至較大的好心情。
無須開音響，滾熱食材“咕嚕咕嚕”冒泡的聲音，和蔥花肉片在蛋糕模具上劈啪直響的聲音，就是最有氛圍背景音樂。
能夠”吸“的薯泥
32星米其林輪胎廚師、法國新世紀級大廚JoëlRobuchon喬·美元松的家常菜，剛好便是母親節餐單中不可缺少的那一道——薯泥。
你完全可能會因為它所以被朋友封天~老爺子的這一版本號，被形容為”能夠手裡拿著習慣性喝“的水準制做它的秘訣是，一定要選擇塊頭不大的馬鈴薯，煮後削皮，隨後碾磨或絞弄成泥，篩粉至關重要，最後再用無鹽黃油和牛奶加熱拌和。好吃到單獨擺盤而非放到主餐邊上，確實是薯泥界的天花板~
普羅旺斯鐵鍋燉菜
為減脂期的朋友們準備什麼美餐，既好吃又好做，長相還要高？那必須候選人影片《料理鼠王》的普羅旺斯燜菜。
用到的蔬菜水果有母親節不可缺少的冬瓜，也有長茄子、角瓜、紅蘿蔔、各種各樣甜椒。簡單版流程僅有三步：將雜蔬做底材醬，鋪平蔬菜水果切成片，放入電烤箱160度烤30分鐘左右。
平淡無奇的葷菜在高溫磨練後，依然能保存蔬菜水果自身的細嫩，橙紅綠藍，上菜便是一道風景，LittleChef可用這套菜吸引頂級美食家裡的味覺，它真的不容易。
《昨日的美食》教你如何熬煮「草莓果醬」
國外的母親節特別喜歡將又小又酸的野莓製成紅莓醬，它們是配搭野兔時理想的佐餐火鍋配菜。
儘管蘋果醬隨便一個商場都能買到，其實自己製作簡單又少糖，假如是去朋友家逢年過節，何不嘗試熬一下小罐帶過去，不僅僅是配搭主餐，用於沾吐司麵包、淋在甜品，冰淇淋球上，都是極好的。
高分數特色美食日本電影《昨日的美食》裡，史朗吵完架後一股腦就跑去餐廳廚房，用熬草莓果醬的方式去排憂解難——
洗草莓、添加白糖醃漬3鐘頭，後放進鍋裡煮，文火，持續拌和，直至草莓苗變為暗紅色，全過程，確實太美太治好~
餐桌佈置
飯桌的佈局是朋友們一進門主要見到的風景，它隨處散發著主人家的審美。比不上耗費想法，把它當做作品一樣去設計。鮮花花束、焟燭是不可缺少的爛漫擔任。將栗子、冬瓜、紅楓葉、野莓層巒疊翠地擺著飯桌，冬天限制感迎面而來。然後將珍藏已久的成套設備設計感餐具、酒杯子一一擺成，節日的儀式感一瞬間打滿。美味可口從catering餐廳廚房飄過來，還沒有就座，就已經在希望主人家的大餐了~
法國人一餐可以吃幾小時，免不了佐餐酒和小甜點的功勞。管它手機上放在哪裡，管它已經是晚上幾個方面，飲酒，閒聊，吃甜品，也有比這更幸福快樂，更值得心懷感恩的事嗎？
FresondePalos香草味起泡葡萄酒
西班牙FresondePalos是源於1982年的草莓苗知名品牌。這杯香草味起泡葡萄酒，草莓汁含量達到26%。酸甜口感隨著金黃汽泡，通道是草莓苗、刺莓、紅醋栗的水果香，也有淡淡的玫瑰花和紫羅蘭花香冷藏到6-8°口味最好，非常適合配搭烤雞腿、乳酪和海產品喝。
日本進口綠茶&綠茶葉梅酒
綠茶梅酒南端高梅為主要原料，添加寶貴綠茶釀造，再用白蘭地酒調料，初通道是青梅酸甜果香，下面不斷湧現醇厚的茶味，添加10%熱鮮牛奶，便是一杯熱“奶茶店”。
綠茶葉梅酒是它的姐妹酒，同是茶味與果香味的交錯，口味卻迥然不同，與前者的柔美不一樣，它更清雅，先倒綠茶葉梅喝醉酒加牛奶，占比2：1，一口震撼。
AKOKO傳統三拼曲奇餅乾
舌頭輕輕地一頂，一瞬間在口中溶化…但凡吃了一口的人都全自動成了“情人”~法國總統牌無鹽黃油、法芙娜巧克力粉、西海岸新區鹽、純天然小麥麵粉…用材和秘方都極其注重…放入冰箱還會繼續奇妙地變為霜淇淋口味，酥、綿、甜甜的，降糖、減肥的人在它眼前都需要喪失“道德底線”。
柴米油鹽多墨紅玫瑰酥
好一塊令人饞的小甜點！
帶上晨露的玫瑰花、八層薄如紙的千層酥皮、將動物油更換為進口的無水奶油、用蜂蜜水替代綿白糖…咬一口，千層酥皮像風輕輕吹花瓣兒一樣爆出，墨紅玫瑰在嘴裡綻放。
服用前放進電烤箱回烤2-3min（烤太久會苦的），能夠再現剛拷公佈一般的口感，美味可口到一瞬間搞清楚，為什麼連乾隆都那麼愛它~
堅蘋果醬純黑巧克力
DevilliersChocolate是非洲當地精典巧克力牌子，它沒有一點傳統式黑巧的苦澀。海鹽焦糖、榛子仁、腰果仁、椰子脆片…6種口味的乾果黑巧，非常適合運用濃厚的味兒，做熱巧或者生日蛋糕。
